Doce de Macarrão da Camélia Bromélia

Ferver um litro de leite com a casca de um limão pequeno. Enquanto o leite esquenta, amassar ligeiramente 6 ou 7 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo [100 gramas]. Quando o leite levantar fervura, colocar o macarrão. Mexer eventualmente. Deixar o macarrão no leite dentro da panela por uns 15 minutos. Colocar então 10 colheres de sopa de açúcar ou uma lata de leite condensando. Mexer por mais uns 5 minutos. Tirar a casca de limão no final. Acrescente umas gotinhas de vinho do Porto, para dar ao macarrão um amargor tímido. Colocar num pirex e salpicar com canela. Levar à geladeira e servir depois de algumas horas.

 

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