Cozidaço da Red Cat

[ingredientes em pequenas quantidades]

 

Refogar cebola, alho e toucinho [cubinhos] em uma colher de sopa de manteiga, rasa. Quando a cebola estiver dourada, acrescentar músculo em pedaços e cebolinha picada. Frite bem, até queimar um pouco a carne. Junte bastante água, galhinhos de alecrim e deixe cozinhar na pressão até amolecer. Abra a panela, passe tudo para um caldeirão e vá acrescentando os outros ingredientes, dos mais duros aos mais macios: milho verde em pedaços, batatas e cenouras picadas, mandioquinha, mandioca, batata-doce, abóbora em pedaços, folhas de chicória, couve, repolho. Por último, bananas verdes. Sal a gosto. Ao desligar o fogo, jogue cheiro verde picado por cima e tampe por um minuto. Sirva fumegando, acompanhado de arroz branco, farofa ou pão fresquinho.

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