OSTRAS TENTADORAS COM GENGIBRE E LIMÃO
Marla Trump, casada com o
multimilionário Donald Trump, gosta de servir para seus convidados
este prato bem estimulante. Como certos amantes, alguns ingredientes parecem
feitos um para o outro. Gengibre e limão é um desses casamentos
perfeitos. Aqui eles vem combinados com ostras, talvez o mais famoso dos
afrodisíacos. Grelhar as ostras ligeiramente lhes acrescentará
um sabor defumado que realçará ainda mais seu maravilhoso
paladar. É uma entrada para 4 pessoas.
6 colheres de sopa de manteiga com
sal, temp. ambiente
2 colheres de sopa de coentro,
lavado e picado
2 colheres de cha de gengibre, picado bem fino
2 colheres de sopa de suco de limão
2 dentes de alho descascados,
assados em forno de 180° por 20 minutos
20 ostras, fora da concha,
escorridas
1 colher de sopa de azeite
Num liquidificador ou
processador de alimentos, bata manteiga, coentro, gengibre, suco de limão
e alho. Transfira esta mistura para um papel impermeável, de 20x20
cm, formando um rolo de cerca de 3 cm de diâmetro. Se a manteiga
não ficar neste formato, deixar um pouco na geladeira ate conseguir
a consistência para enrolar. Grelhe as ostras em forno quente ate
sentir que estão firmes, virando de lado para grelhar por igual.
Ainda quentes, coloque em cima de cada uma das ostras uma colher de chá
da mistura de manteiga, que deve derreter sobre ela.
Sirva imediatamente.
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"Entre todos os frutos do mar, as ostras se destacam. Estão sempre
em repouso, bebem bem, são iguarias suaves e tenras."
HECTOR BOLITHO, The Glorious Oyster
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ESTIMULAR O AMOR
Ingredientes:
sementes de uma jaca
1 vela de cor marrom
1 incenso abre-caminhos
1 toalha branca de mesa
Como fazer: pegue a toalha,
estenda na mesa, coloque sobre ela o incenso e a vela acesa. As sementes
devem ser cozidas e comidas antes de jantar. Depois que a vela acabar e
o incenso também, pegue tudo e jogue no lixo. Só não
vale deixar de agradecer ao seu anjo da guarda pela oportunidade de fazer
algo para estimular seu amor. |
| BOLO DA FELICIDADE
Faça
este bolo de preferência na lua crescente
Ingredientes:
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
½ xícara de mel
5 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
2 ½ colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de água de rosas brancas
1 pitada de manjericão
6 folhas frescas de gerânio rosa
1 pitada de erva-doce
Como fazer: num recipiente
bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar leve
e com bolhas. Adicione o mel e mexa bem. Coloque os ovos um a um. Adicione
a farinha aos poucos, misturando bem com uma colher de madeira. Bata as
raspas de limão, o suco de limão, a água de rosas
e a pitada de erva-doce e manjericão - conhecida como erva
do amor.
Forre uma forma untada,
que meça 22cm x12 cm x 7cm, com folhas de gerânio rosa e despeje
a massa. Asse o bolo em forno pré-aquecido, por uma hora e 15 minutos.
Retire do forno quando estiver pronto e deixe descansar por dez minutos
antes de desenformar. Cubra com glacê ou açúcar antes
de servir.
O primeiro pedaço
deste bolo deve ser oferecido para a pessoa amada, o que sobrar pode ser
comido por outras pessoas. |
| CHEIROS AFRODISÍACOS
Ingredientes:
3 gotas de lavanda
3 gotas de verbena
3 galhos de capim-cheiroso
2 raminhos de erva-cidreira
Como fazer: Misture os
galhos de capim-cheiroso com as gotas de lavanda, verbena e a erva-cidreira.
Coloque fogo e deixe
emanar pelo quarto o aroma. Os cheiros desses 4 itens atiçam os
sentidos, além do cheiro do corpo que exala certos odores que agradam
muito. As sobras desse ritual, enterre aos pés de uma roseira. |
| BADEJO COM CHAMPANHE
E UVAS
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Anna
Swain Catering, Houston, Texas
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Jonathan Swift dizia que
o peixe, para ser bem saboroso, deveria nadar três vezes: uma na
água, outra na manteiga e outra no vinho. Aqui, esquecemos a manteiga,
mas, para compensar, usamos champanhe. Ervas, uvas e castanhas se somam
aos ingredientes afrodisíacos deste elegante prato de badejo,
peixe de carne firme e doce sabor. Porção para 4 pessoas.
4 filés de badejo (cerca de 250
gramas cada)
Sal e pimenta branca a gosto
2/3 xícara de champanhe seco
2 colheres de sopa de suco fresco de
limão
2 cebolas pequenas picadas
1/2 colher de chá de raspas de casca
de limão
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de chá de estragão fresco, cortadinho
1 xícara de uvas champagne ou verdes sem sementes, cortadas ao meio
2 colheres de sopa de avelãs,
cortadas bem finas
1 colher de sopa de cebolinha verde,
cortadinha
Tempere os
filés de peixe com sal e pimenta a gosto e ponha-os numa frigideira média. Numa
tigela pequena, misture champanhe, cebola, suco e raspas de limão. Regue os
filés com a mistura e leve ao fogo médio. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe
por mais 5 minutos. Remova o peixe com uma escumadeira ou espátula e ponha em
uma travessa rasa que vá ao forno. Em fogo alto, reduza o caldo pela metade.
Tire então do fogo, junte o creme e bata até incorporar. Regue o peixe e cubra
com as uvas e as avelãs. Leve ao forno bem quente para dourar, por 2 ou 3
minutos. Salpique cebolinhas verdes e sirva. |
| PARA SE CASAR LOGO
1. Assista a um casamento em uma igreja qualquer.
2. Escreva no pé de sapato o nome da pessoa amada.
3. Diga 3 vezes: "Eu vou me casar antes de um ano".
Resultado: logo, logo vai começar a se preocupar com os preparativos
da festa do seu casamento. |
PARA NÃO PERDER O AMOR
1.
Compre um lenço de cor viva.
2. Vá a uma igreja de Santa Rita de Cássia e peça
pelo amor.
3. Passe o lenço na imagem e dê de presente ao seu amor.
Resultado: as brigas de ciúme cessarão e, em pouco tempo,
ele estará mais aproximado. |
PARA O AMOR VOLTAR
1.
Numa sexta-feira, à meia noite, vá ao quintal de sua casa.
2. Escreva o nome da pessoa amada
num papel branco.
3. Enterre o papel dobrado num pé de
comigo-ninguém-pode.
Resultado: depois de 15 dias o seu amor dará notícias e depois,
irá te procurar.
Estas
3 'receitas e feitiços' fazem parte da publicação
"Rezas, magias & Feitiços do Amor", um projeto da Editora Alto Astral, tel. (011)255-4358. |
| ASPARGOS BRILHANTES GRELHADOS
Nicholas Culpepper, um conhecido herborista do século
XVII, escreveu que "aspargos fomentam desejos carnais tanto no homem quanto
na mulher". Para melhor cumprir sua tarefa, eles aqui vêm vidrados
num molho com sabor oriental, acompanhado de cebolas e laranjas suculentas.
Porção para 4 pessoas.
700 gramas de aspargos frescos
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de suco fresco de
laranja
2 colheres de cha de alho picado
1 colher de cha de pimenta fresca picada (opcional)
sal e pimenta-do-reino moida na hora a gosto
1/4 cebola roxa, fatiada bem fina
1 laranja sem cascas e sem sementes,
cortada em fatias atravessadas e depois cortadas ao meio
Lave os aspargos e tire
fora as pontas duras. Numa tigela pequena, junte soja, suco de laranja,
alho e a pimenta se desejar. Misture muito bem. Regue com esta mistura
as hastes de aspargos, temperando generosamente com sal e pimenta e grelhe
em fogo de médio para alto, girando ocasionalmente para que cozinhem
por igual, por 8 a 10 minutos, ou até que as hastes estejam ligeiramente
escurecidas e bem cozidas. Se tiver alguma sobra de molho de soja, jogue
sobre os aspargos nos últimos 30 segundos de cozimento. Arrume os
aspargos em uma travessa, guarneça com as rodelas de cebolas e os
pedaços de laranjas
e sirva.
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"Não
venha me dizer que tem alma um homem que
não gosta de ostras, aspargos e de bons vinhos."
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obs:
para casos desesperadores ou consultas privadas, entrar em contato com
a autora
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