Gelatina de Cenoura com Nozes

É ótima para dias de comidas mais pesadas, por ser um acompanhamento bem leve. Fica excelente com qualquer modo de carne de porco e defumados.

Faça gelatina de tangerina (pode ser light) com menos 50ml de água do que manda a receita, coloque na fôrma e deixe endurecer um pouquinho na geladeira. Pode fazer quantos pacotinhos quiser, dependendo da quantidade de cenoura e nozes. Depois que a gelatina estiver um pouco endurecida, coloque cenoura ralada em tirinhas e nozes picadas. Misture com um garfo, empurrando alguns pedaços mais para o fundo. 

Na hora de servir, a gelatina estando endurecida, desinforme e pode enfeitar o prato com presunto e alface, se você quiser, ou pode deixar só a gelatina. É um prato diferente, a cor fica bonita na mesa. Pelo transparente da gelatina se enxerga a cenoura e as nozes. Pode-se cortar com faca.

Bom apetite!

enviada por Cibeles